「墾丁水泉生態休閒農場」預定地以農業生產、農業體驗及推廣、環境及生態教育、休閒及遊憩為發展方向，推動恆春地區發展多元且具深度之休憩場所，實踐休閒農業「六級產業化」理念的最佳場域為目標，同時計畫復育墾丁原有動植物種，提供豐富的生態遊憩觀光體驗。 

　　農場佔地約11公頃的面積，並通過環評委員會審查，接續進行生態規劃，包括進行高經濟作物有機栽植，全方位發展各項事業。